La santé par la flore microbienne & fabrication de fermentations

Cet atelier couvre de façon interactive ce qu’une flore microbienne forte et diversité apporte pour la santé humaine :

Horaire
9h Présentation de la science microbienne
& Dégustation de 10 aliments fermentés
10h Fabrication d’une fermentation de légumes
& une fermentation de fruits 
12h Conclusion
Les participants repartent avec un livre
& 2 pots de fermentations



Groupe de 20 participants, 

Coût par participant :60$

Matériel fourni : Sel, eau, légumes, items de la dégustation, planches à découper, tabliers et un livre de recettes est remis à chacun.

Chacun apporte 1 gros et un petit couteaux et 2 pots de 500 ml avec un couvercle

Les participants repartent avec des notions claires et simples sur la science du microbiote, deux fermentations et un livret explicatif pour continuer de réaliser des fermentations de toutes sortes à la maison.



Formatrice : Héloïse Rinfret-Pilon,

Diététiste-nutritionniste, diplômé en 2008 de l’Université McGill,