L'hypertension est devenue un problème mondial de santé publique et un facteur de risque majeur pour les maladies cardiovasculaires, cérébro-vasculaires et rénales. Lorsque l’on souffre d’hypertension, l’on ne la ressent pas et c’est ce qui la rend encore plus dangereuse. À long terme, tel un élastique que l’on étire constamment, les vaisseaux manquent de souplesse et des bris se produisent. C’est là que le corps tente de les réparer ou que des substances (protéines, calcium, cholestérol, etc.) présentes dans le réseau sanguin s’y logent et forment une sorte de cicatrice… Les reins et les yeux sont les premiers à être affectés, car ils ont beaucoup de micro-vaisseaux. Si ces cicatrices cèdent et se déplacent dans le réseau sanguin, elles peuvent boucher des artères du cœur, du cerveau, des poumons, etc.

Depuis quelques années, des corrélations s’établissent entre certaines souches microbiennes intestinales et leur rôle pathogène ou protecteur dans le développement de l'hypertension.